Domaine familial bourguignon implanté à Savigny-lès-Beaune depuis 3 générations. Le domaine s’étend sur 12 hectares exclusivement en Côte de Beaune. Le domaine produits les appellations Beaune 1er Cru, Bourgogne, Bourgogne Aligoté, Pommard, Savigny 1er Cru, Savigny-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune 1er Cru. La majorité en pinot noir, le reste en chardonnay. Jean-Michel Giboulot conduit son exploitation en culture biologique depuis 2010 dans le respect des terroirs et de la typicité.
Les appellations du domaine
Vins blancs :
Bourgogne Aligoté,
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune,
Savigny-lès-Beaune,
Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Les Talmettes »
Vins rouges :
Bourgogne Côte d’Or,
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune,
Savigny-lès-Beaune « Aux Grands Liards »,
Savigny-lès-Beaune « Les Pimentiers »,
Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Aux Fournaux »,
Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Aux Gravains »,
Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Aux Serpentières »,
Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Aux Narbantons »,
Savigny-lès-Beaune 1er Cru ‘Les Peuillets’,
Beaune 1er Cru « Clos du Roi »,
Pommard « En Brescul »