Les moines de Cîteaux fondèrent au 18ème siècle un Prieuré au coeur du village de Savigny lès Beaune
où Henry et Hélène Maurice créèrent le domaine du Prieuré après-guerre avec 4ha.
Sous l’impulsion de Jean Michel et Yvonne Maurice, le domaine est maintenant de 12 ha et des bâtiments
modernes et fonctionnels ont été construits à l’entrée du village.
Stephen, présent sur le domaine depuis le début des années 2000, a repris la tradition familiale en
s’installant en 2015 avec son épouse Lucie.
Le domaine est maintenant certifié Agriculture Biologique après plusieurs années de réflexion et d’essais
conduisant à la modernisation constante des outils et pratiques viticoles et utilisant le moins d’intrants possibles.
Stephen et Lucie poursuivent à présent l’aventure avec la vigne et le vin comme passion commune aux 3
générations.
